Kruidnoten (pepernoten)
Krokante, kleine kruidnoten zoals je ze kent van bij onze noorderburen met Sinterklaas.
Ideaal als tussendoortje of snack bij een tas warme chocolademelk.
Makkelijk
35 minuten
Dessert
Instructies
1
Verwarm de oven (Boven- en onderwarmte) voor op 175°C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
2
Meng de zelfrijzende bloem, speculaaskruiden en het zout in een grote kom.
250g bloem 3el speculaaskruiden snuifje zout
3
Snijd de koude boter in blokjes en meng ze samen met de cassonade (ofwel bastersuiker) suiker door de droge ingrediënten.
150g boter 125g cassonade suiker
4
Voeg de melk toe en kneed kort tot een soepel deeg. Laat het deeg 10 minuten rusten.
3el melk
5
Rol kleine bolletjes ter grootte van een knikker en leg ze op de bakplaat en laat een paar centimeter tussen.
6
Bak de kruidnoten 12 à 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn. Laat ze afkoelen zodat ze extra krokant worden.